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¡La primera vez! Un restaurante argentino, entre los 50 mejores del mundo


Looper.-

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Se trata de “Tegui”, del chef Germán Martitegui, exjurado de Masterchef 

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Hace 15 años, el ranking 50Best de la revista Restaurant, comenzó a marcar y resaltar el prestigio dentro de la gastronomía mundial. Desde su creación, el famoso listado ganó influencia y llegó a opacar al sistema de estrellas de Michelin, que reinó durante casi todo el siglo XX.

En Australia se acaba de anunciar una nueva edición. La principal sorpresa que trajo la edición es que por primera vez un restaurante argentino figuró entre los 50 mejores del mundo. Se trata de Tegui, del chef Germán Martitegui, que quedó en el puesto 49 y fue reconocido por “crear una legítima cocina argentina” con técnicas y productos de todo el país.

Germán Martitegui tiene prestigio y el respeto de sus colegas por su larga carrera que comenzó al lado de Francis Mallmann y siguió en  Casa Cruz y Olsen. Ademas. el chef se hizo más conocido gracias a su participación como jurado del programa Masterchef.

Más de 1000 especialistas de todo el mundo armaron la lista de los 50 mejores del mundo. A continuación, el listado completo:

Spoiler

1. Eleven Madison Park, Nueva York (Estados Unidos)
2. Osteria Francescana, Modena (Italia)
3. El Celler de Can Roca, Girona (España)
4. Mirazur, Menton (Francia)
5. Central, Lima (Perú)
6. Asador Etxebarri, Atxondo (España)
7. Gaggan, Bangkok (Tailandia)
8. Maido, Lima (Perú)
9. Mugaritz, San Sebastian (España)
10. Steirereck, Viena (Austria)
11. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (Estados Unidos)
12. Arpège, París (Francia)
13. Alain Ducasse en Plaza Athénée, Paris (Francia)
14. Restaurant André, Singapur (Singapur)
15. Piazza Duomo, Alba (Italia)
16. D.O.M. , San Pablo (Brasi)
17. Le Bernardin, Nueva York (Estados Unidos)
18. Narisawa, Tokio (Japón)
19. Geranium, Copenhague (Dinamarca)
20. Pujol, Ciudad de México (México)
21. Alinea, Chicago (Estados Unidos)
22. Quintonil, Mexico City (México)
23. White Rabbit, Moscú (Rusia)
24. Amber, Hong Kong (Hong Kong)
25. Tickets, Barcelona (España)
26. The Clove Club, Londres (Reino Unido)
27. The Ledbury, Londres (Reino Unido)
28. Nahm, Bangkok (Tailandia)
29. Le Calandre, Rubano (Italia)
30. Arzak, San Sebastián (España)
31. Alléno París en el Pavillon Ledoyen, París (Francia)
32. Attica, Melbourne (Australia)
33. Astrid Y Gastón, Lima (Perú)
34. De Librije, Zwolle (Holanda)
35. Septime, París (Francia)
36. Dinner por Heston Blumenthal, Londrés (Reino Unido)
37. Saison, San Francisco (Estados Unidos)
38. Azurmendi, Larrabetzu (España)
39. Relae, Copenhagen (Dinamarca)
40. Cosme, New York (Estados Unidos)
41. Ultraviolet, Shanghai (China)
42. Boragò, Santiago (Chile)
43. Reale, Castel di Sangro (Italia)
44. Brae, Birregurra (Australia)
45. Den, Tokyo (Japón)
46. L’Astrance, Paris (Francia)
47. Vendôme, Bergisch Gladbach (Alemania)
48. Restaurant Tim Raue, Berlin (Alemania)
49. Tegui, Buenos Aires (Argentina)
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Bélgica)

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