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Torta de manzana


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Buenas, hoy les traigo una receta clásica.
Estas cantidades son para un molde redondo de 22/24 cm (que no sea desmontable).

Ingredientes:
3 manzanas grandes
225 gr. de harina "0000"
150 gr. de azúcar
50 gr. de margarina
1 cdita. de polvo de hornear
1 cdita. de canela en polvo
200 ml de leche
2 huevos
1 cdita. de esencia de vainilla

Procedimiento:
Enmantecar y enharinar el molde. Precalentar el horno a 180/190°C.
Pelear las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
Mezclar la harina, el azúcar, la margarina, el polvo de hornear y la canela hasta obtener un arenado.
Mezclar la leche con los huevos y la vainilla.
Armado:
Colocar primero una capa del arenado, luego una de manzanas e ir repitiendo hasta terminar con los ingredientes.
Por ultimo verter por encima la mezcla de leche y huevos. Llevar al horno y cocinar de 40 a 50 min aproximadamente.
Dejar enfriar un poco y desmoldar.

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